A pedido de várias famílias aqui vai a tal receita de bolo de camomila que fiz para o aniversário da minha mãe.

A acrescentar que este foi um dos primeiros bolos que a Cacóta comeu e é um dos preferidos (todos a ignorar as quantidades de manteiga e açucar astronómicas que isto leva, só o faço de vez em quando por causa disso mesmo) e sim, é camomila camomila.

A receita é desta revista da Bimby mas facilmente se faz com uma batedeira, já o fiz e fica igualinho.

Vou-vos passar a receita tal qual está escrita e vocês adaptem como quiserem, no fundo foi isso que eu fiz para este bolo de aniversário:

Ingredientes:

3 c.sopa de flores de camomila

150 gr de farinha de trigo tipo 55, mais q.b. para polvilhar

1 c. chá de fermento para bolos

1/2 c. chá de bicarbonato de sódio

1 pitada de sal

100 gr de manteiga á temperatura ambiente cortada em pedaços (esta parte devem cumprir), mais q.b.para untar.

150 gr de açúcar

120gr de leite

1 ovo

Açúcar em pó q.b.para polvilhar.

Preparação

Neste caso eu utilizei uma forma redonda e fiz o dobro da receita.

Por dentro coloquei manga aos cubinhos regada com uma redução de maracujá e cardamomo.

A redução fiz a olho mas basicamente é o maracujá fervido com açúcar q.b., quanto mais açúcar menos se espera pelo ponto, quanto menos açúcar menos doce fica, é questão de verem como gostam mais, eu usei cerca de 5 maracujás grandes e 2 colheres de açúcar amarelo. Quando começar a engrossa está bom.

Eu coei a redução para não ficar sem as sementes.

O chocolate da cobertura é Pantagruel derretido no tacho em que fiz a redução SEM O LAVAR.

Vá agora experimentem, transformem ou não e depois mostrem como ficou sim?